Wolstton Coffee Der lange Weg zur Spitzenleistung.

Die Welt des Kaffees ist riesig und in jeder Hinsicht unvorstellbar vielfältig, aufgrund der enormen Anzahl der Erzeugerländer, der verschiedenen Bohnensorten, der Herkunft und sogar der Zubereitungsarten; und vor allem kann man von den großen Qualitätsunterschieden sprechen, die angeboten werden können.
Es ist seltsam, dies zu sagen, aber es ist wahr: Der Qualitätsunterschied zwischen dem besten und dem schlechtesten Kaffee ist größer als zwischen dem besten und dem schlechtesten Wein, den wir uns vorstellen können, und in diesem Sinne können wir über Weine sprechen, die deutlich weniger als einen Euro kosten, und andere, die mehrere Tausend Euro wert sind.
In diesem Sinne können wir zu dem Schluss kommen, dass es noch ein langer Weg ist, um die maximale Qualität des Kaffees, die Exzellenz, zu erreichen, und dass dazu viele Maßnahmen und Schritte auf die richtige oder eine bessere Art und Weise unternommen werden müssen. Wenn wir bedenken, dass es mehr als 20 verschiedene Schritte in der Produktionskette geben kann, um das beste Produkt zu erhalten, ist es logisch zu schließen, dass es nicht einfach ist, Exzellenz zu erreichen, dass es ein langer Weg von guten Entscheidungen, Wissen und Überzeugung ist.
Unser Ziel bei Wolstton Coffee ist es, nicht nur einen ausgezeichneten, sondern vor allem einen einzigartigen Kaffee herzustellen.

Was macht Wolstton Coffee einzigartig?
Für Wolstton verpflichtet uns das Streben nach Perfektion in erster Linie dazu, den Weg zu kennen, der zur höchsten Qualität führt, die angeboten werden kann, und unsere erste Schlussfolgerung ist, dass dieses Ziel mit der Summe einer Reihe von Maßnahmen, Konzepten, Produkten, Technologie, Kunst und Handwerk und vor allem einem großartigen Team erreicht wird, es ist ein GANZES, es ist die Vereinigung vieler Schritte, die in die richtige Richtung unternommen wurden und die wir versuchen werden zu entwirren:
Fast alles, was Wolstton als Ergebnis unserer Bemühungen betrifft, steckt in der Produktdefinition: Wir sind 100% Blends of High Concept Speciality Coffees.

Café Wolstton Spezialitätenkaffee Einzigartiger Kaffee

Gehen wir einen Dekalog durch, beginnend mit den ersten drei, die zusammenfassen, wofür Wolstton steht und was es von allen anderen unterscheidet:
-1 Spezialitätenkaffees
Spezialitätenkaffee ist ein großartiges Konzept, denn es definiert die Qualität des Kaffees selbst, es legt einige Normen und Standards fest, um zu zeigen, dass wir es mit einem hochwertigen Kaffee zu tun haben, der in all seinen Verarbeitungsschritten, von der Pflanze bis zur Tasse, sehr sorgfältig hergestellt wird, mit geringer Produktion und hoher Nachhaltigkeit.
Als Spezialitätenkaffee werden diejenigen Kaffees bezeichnet, die bei einem Cupping durch von der Specialty Coffee Association International (SCA) akkreditierte Experten eine Punktzahl von mindestens 80 von 100 Punkten erreicht haben. Zunächst werden sie im Rahmen des Cupping-Prozesses als fehlerfreie Kaffees akkreditiert.
Wir stellen fest, dass nur 4 % der Weltproduktion als Spezialitätenkaffee gelten. Auf diese Weise reduzieren wir die von Wolstton verwendeten Kaffeesorten und ihre Exklusivität erheblich, aber auch bei Wolstton liegen alle verwendeten Kaffeesorten über 84 SCA-Punkten, so dass wir unsere Exklusivität weiter auf viel weniger als diese 4 % der Spezialitätenkaffees reduzieren.

-2 Das Blend-Konzept
Unser Vorschlag basiert auf der Ausarbeitung von Blends mit diesen Spezialitätenkaffees, d.h. auf dem Mischen einer Reihe von wirklich besonderen Herkünften, um etwas Überlegenes zu erhalten. Die Kaffeemischung erfüllt ihr Ziel, wenn das Gesamtergebnis der Mischung besser ist als die einzelnen Ergebnisse der einzelnen Herkünfte, aus denen sie besteht. Es geht darum, etwas Einzigartiges, Neues und Überlegenes hinzuzufügen und zu erhalten.
Fast niemand stellt 100%ige Mischungen von Spezialitätenkaffees her, normalerweise verwendet und bietet der Markt mehr einzelne Sorten an, daher ist Wolstton eine der wenigen Marken, die diese Art von Mischungen ausarbeiten.
Die Herstellung einer exklusiven Mischung von Spezialitätenkaffees erfordert viel Wissen und Entwicklungskapazität, und wenn wir unser Ziel erreichen, werden wir folgendes erhalten
-Größere Ausgewogenheit und Rundheit
-Größere Komplexität der Nuancen
eine größere Regelmäßigkeit des Ergebnisses und bessere Ergebnisse in der Tasse, insbesondere bei Espresso-Kaffee.
-Und vor allem werden wir einen einzigartigen und unnachahmlichen Kaffee „kreiert“ haben, mit großen Möglichkeiten der Konzeptualisierung.
Wir streben danach, dem PERFEKTEN KAFFEE näher zu kommen.
Das Ergebnis jeder Wolstton-Mischung wäre wie das eines Symphonieorchesters, das abwechselnd von großen Solisten komponiert wird, die jeweils mit jeder Mischung eine andere Symphonie interpretieren.