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Camanay

15,60 31,20 (IVA inc.)

Mélange composé de cafés de spécialité des îles Galapagos, du Costa Rica et du Brésil. Inspiré par la durabilité environnementale et sociale.

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cata

La durabilité environnementale et sociale est la clé de voûte de ce blend. À l’exclusivité du grain des îles Galápagos s’ajoute un café originaire de la coopérative Coopetarrazú, située au Costa Rica, une organisation qui a fait de l’intégration professionnelle des femmes une priorité. Ce blend est également rejoint par un autre café d’une qualité incomparable : celui de l’Amazonie, récolté dans la jungle de l’Équateur, sur des terres récupérées après un déboisement illégal. Enfin, il est complété par le café Black Honey, une variété obtenue grâce à un processus spécial de dépulpage, de nettoyage et de séchage qui donne un café plus doux et complexe.

Dégustation

Visuel :
Séduisante crème couleur cannelle avec des marbrures plus claires.
Arôme :
Arôme fruité subtil avec des notes boisées.
Goût :
Agréable en bouche, belle structure, acidité intense.
Finition :
Finale marquée par l’amertume, rappel persistant.